Recetas

El mejor guiso de arroz con choclo paso a paso

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Hoy te voy a explicar a hacer un auténtico guiso de arroz con choclo. Quizás esta receta sea el secreto mejor guardado de mi abuela que hoy los comparto con ustedes. Sin dudarlo puedo decir que hay pocas cosas mas ricas para una noche de frío que un buen guiso de arroz y como diría mi tío: "El guiso se hace con arroz, no con fideos, y si lleva choclo, mejor". Vayamos ya a aprender como hacerlo.

4 comensales 1 hora Dificultad mediaIngredientes:
  • 1 morrón rojo grande
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cebollas medianas
  • 3 choclos grandes
  • 500 gramos de carne picada
  • 4 tazas de té de arroz
  • 1 tarro de salsa tomate
  • Sal y pimienta a gusto
También te puede interesar: Cómo hacer leche de arrozPasos a seguir para hacer esta receta:1

Primero que nada y en una tabla limpia, cortamos en cuadritos las zanahorias y el morrón. También cortamos las cebollas, como muestra la imagen.

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Luego limpiamos bien los choclos, como ves en la foto usaremos 3 choclos grandes para una receta para 4 personas.

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Y en un plato limpio, dejamos la carne bien preparada para agregar en su momento. En el caso de que no tengan carne picada pueden desarmar 4hamburguesas, como hice yo.

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En una olla ponemos un chorrito de aceite y agregamos la cebolla con la carne, y revolvemos despacio para que se dore parejo. Para que el arroz con choclos quede bien rico debes tener paciencia y hacer esta parte de la receta paso a paso y poco a poco.

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Cuando comienza a largar agua agregamos la sal, solo un par de puñaditos, ya que es mejor que tenga menos y luego agregar que pasarse y que no se pueda comer…

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Luego de que se dora la carne y la cebolla agregamos el morrón y la zanahoria.

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Cocinamos por 5 minutos más, hasta que veamos que todo está "blando" y comienza a largar agua…

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En ese momento agregamos el choclo, que previamente cortamos del marlo.

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A los 2 minutos agregamos el contenido del tarro de tomate.

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Y enseguida ponemos las tazas de arroz (si hay mas personas 1 taza pequeña por persona)

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Ahora solo queda "cuidar" el guiso y revolver, hasta que el arroz "chupe" el agua de mas y quede blando, para eso hay que ir probando el arroz para apagar el fuego en el momento exacto y que no se pase…

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Y nos queda esto, un exquisito guiso de arroz para comer en familia. Mi recomendación es no agregarle queso ya que le quita mucho sabor a las verduras, y si es posible acompañarlo con un rico vino tinto y pan blanco.

Como ves, la receta del guiso de arroz es mas fácil de lo que parece, espero que te animes

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Video: Guiso de Arroz con Carne (Octubre 2020).

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